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管道和风管有必要做隔热处理,以防产品被冷凝物污染。隔热处理有必要能够清洁,或许其包裹层能够清洁,而且修理杰出。
一切水平方向的、需求清洁和清空的工艺管道有必要是歪斜的以便体系能够彻底排干。
要完结化学品的钝化工序以便保护湿洗的不锈钢不被腐蚀以及全面清洁设备。规划得能够湿洗的、新设备不锈钢食物直触摸摸管道和箱罐应该在运用之前做钝化处理。
钝化:要完结化学品的钝化工序以便保护湿洗的不锈钢不被腐蚀以及全面清洁设备。规划得能够湿洗的、新设备不锈钢食物直触摸摸管道和箱罐应该在运用之前做钝化处理。
食物触摸的外表因该由被认证的或是适于和食物触摸的资料制成的。产品触摸的外表有必要是润滑的、接连焊接的,不该该有:水管上的织造的(金属线或是纺织品织造物)盖子、露出的线、长铰链、开口销、全螺纹杆、凹头螺钉、喷涂的外表。
设备应该有满足的技术手段或是应该有满足的遮挡物来保护那些无遮蔽的产品和配料。
设备应该规划得以防其他异物引进。在产品露出区上的螺栓和螺母应该是主动锁闭的。
在永久性的改造设备时,有必要运用恰当的资料。不该该运用传送带、绝缘带、橡皮圈和金属线。
由CIP清洁的一切线路、回路和设备有必要规划得能够正常的排干、不含任何死角而且应该有润滑的、不透水的外表。为了保证没有产品淤塞的状况发生,从指定的产品流延伸出来的任何部分都不能超越管道直径的1.5倍。没有能够导致产品污染的穿插联络。当发生穿插联络时,用什物使之断开联
管状的钢设备的结构有必要是全封闭的不能被浸透的。螺栓、柱头螺栓有必要被焊接到管道的外表,不能经由钻孔和螺孔的衔接。
热交换器上应运用调压设备,以保证产品端的压力永久高于热交换器媒质(或再生阶段的原始部分)的压力。
关于会促进微生物成长的产品,不发起在新装产品设备上或替换出产线旧阀时运用蝶阀(片状阀、节流阀)。假如运用蝶阀,应该施行恰当的清洁和保护日程。有必要施行定时的清洁后擦洗取样验证,以便保证消毒状况的保护。
球阀不该该设备在湿洗或是微生物灵敏加工区,由于他们不适合机械清洗。现存的设备有必要彻底撤除以便人工清洁。
容积式泵(液压泵)不该该有卸压划线忍气吞声。假如有的话,有必要施行定时清洁和保护规划以保证任何从轰动板后渗漏的产品被清洗出去。
出产区运用的质料/半成品用便携泵不该导致产品或质料的污染(如生奶对加工后产品、漏油、过敏原物质等)。
滤网和磁铁有必要这样设备以便移除的物品不会导致由于掉入加工线而发生污染。能够运用止回阀或是阻塞阀,这样就能够在出产时移除物品。
设备设备应该考虑到:管道排干的方向、校准和服务的可接近性以及截止阀或井。
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2024-March-16
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